Ein Glas Mimosa Pinotage Reserve ist eine Verführung für den Gaumen, Sonnenschein für die Seele und passt perfekt zum Biltong oder Wild! Der Wein ist himbeerrot mit violetten Wirkungen und Duft von Pflaumen, schwarzen Beeren etwas Zedernholz und schöne Vanille Noten.
Der Gaumen eröffnet sich mit Frucht von Blaubeeren und Brombeeren, angenehme aber präsente Tannine.
Der langanhaltende Abgang macht Freude, dazu passen neben dem Biltong, auch ein würziger Käse wie der Sbrinz. Auf dem Apéro Plättli kann auch ein Bruschetta mit feinen Tomaten sein oder mit Kräuterfrischkäse bestrichene Brote die mit Schnittlauch garniert sind.
Wein Herrkunftsland: Südafrika